HOLUNDER | ZITRONE

INGWER | LIMETTE

DEINE ALKOHOLFREIEN
SEKT-APERITIFS
0.0%

Für viele wundervolle Momente, die Ihr endlich alle miteinander genießen und alkoholfreien Genuss neu definieren könnt. Es ist nämlich so, ohne Alkohol kein Geschmacksträger und ohne Geschmacksträger, nun ja, weniger Geschmack.

Wir haben die Lösung gefunden:

Riesling + Rotweinessig 

Genauer gesagt entalkoholisierter Riesling und einzigartige Essigkreationen aus eigener Herstellung, GUUBII. Exzellenter Weincharakter, Komplexität und Körper mit optimaler Süße-Säure-Frucht-Balance, eleganter Leichtperligkeit und viel Geschmack.

Ganz bewusst.
Für Dich.

Der weltweite Rückgang des Alkoholkonsums, bedingt durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und den Trend zu einem alkoholfreien Lebensstil, stellt Hersteller alkoholfreier Getränke vor große Herausforderungen. Insbesondere beim Ersatz des Geschmacksträgers Alkohol, der Aromen verstärkt und Getränken eine gewisse Tiefe gibt. Der wohl ausschlaggebende Punkt warum alkoholische Getränke so beliebt sind. Sie verstehen es geschmackliche Fülle zu liefern, die den meisten alkoholfreien Alternativen fehlt. 

Der weltweite Rückgang des Alkoholkonsums, bedingt durch ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein und den Trend zu einem alkoholfreien Lebensstil, stellt Hersteller alkoholfreier Getränke vor große Herausforderungen. Insbesondere beim Ersatz des Geschmacksträgers Alkohol, der Aromen verstärkt und Getränken eine gewisse Tiefe gibt. Der wohl ausschlaggebende Punkt warum alkoholische Getränke so beliebt sind. Sie verstehen es geschmackliche Fülle zu liefern, die den meisten alkoholfreien Alternativen fehlt. 

Aus früheren Entwicklungen mit Kräutern, Rotweinessig, Extraktion und Fermentation entstand eine Rezeptur für die speziellen rubycube® Essigkreationen. Schnell war klar, dass dieses einzigartige Zusammenspiel aus Süße, Säure, Frucht und Würzigkeit ein außergewöhnlicher Geschmacksgeber und vor allem Geschmacksträger ist. Getränke, von Wasser, über Sekt bis Cocktails schmecken mit einem Hauch rubycube® Essigkreation komplexer, spannender und einfach nach mehr. Daher finden sie sich in Spitzenbars und -restaurants wieder, wo sie alkoholfreien wie auch alkoholischen Genuss erweitern. Wie es der Zufall so will hat sich im Jahr 2020 die rubycube® Essigkreation mit dem exzellenten entalkoholisierten Riesling von Goodvines® getroffen, im Glas. Das Ergebnis, herausragend.

Die heutigen Freunde und Geschäftspartner Jörn und Till waren beim damaligen Kennenlernen, vom ersten Schluck an so begeistert, dass sie das innovative Getränk auf Events ausschenkten. Die Feedbacks reichten von Überraschung, Verwunderung, Freude, Skepsis bis Begeisterung und es hat nahezu immer allen Geschmeckt. Daher sollte es in die Flasche, damit Du immer die Möglichkeit hast mit GUUBII einfach und lecker den optimal abgestimmten alkoholfreien Sekt-Aperitif zu haben. Der Riesling liefert hierfür eine fantastische Palette sortentypischer Aromen, hervorragenden Weincharakter, Mineralität und eine knackige Säure. Ohne Alkohol ist er zudem schön leicht und frisch, hat jedoch weniger Körper und Komplexität. Die Lösung hierfür sind die rubycube® Essigkreationen. Sie unterstreichen den Charakter des Rieslings und vereinen sich mit ihm zu einer einzigartigen Süße-Säure-Frucht-Balance mit vollem Körper und facettenreichem Geschmack. 

Die beste Wahl.
Immer wieder.

Für GUUBII verwenden wir natürliche Zutaten, schonende Verfahren und Zeit, sodass sich die komplexen Aromen ausdrucksstark entwickeln und harmonisch vereinen können. Diese erhalten wir von ausgewählten, zertifizierten Partnern, mit denen wir zum Teil schon seit über 25 Jahren erfolgreich zusammenarbeiten.

Für GUUBII verwenden wir natürliche Zutaten, schonende Verfahren und Zeit, sodass sich die komplexen Aromen ausdrucksstark entwickeln und harmonisch vereinen können. Diese erhalten wir von ausgewählten, zertifizierten Partnern, mit denen wir zum Teil schon seit über 25 Jahren erfolgreich zusammenarbeiten.

Zuerst wird der Riesling nach seiner Gärung gelagert und reift, bis er das gewünschte Profil erreicht. Anschließend wird er durch schonende Vakuumdestillation entalkoholisiert, wobei er auf knapp 30 °C erwärmt und der Alkohol sorgfältig verdampft wird. Durch diesen aufwändigen und anspruchsvollen Prozess bleibt nahezu die Hälfte der charakteristischen Riesling-Aromen erhalten, während sich der Alkoholgehalt auf 0.0% reduziert. Hierdurch wird der Wein leichter und kann wieder Aromen aufnehmen und sich dadurch auf neue Art und Weise zum Ausdruck bringen.
Der 10 Monate lange Prozess hinter der Herstellung der Essigkreation beginnt mit der traditionellen und natürlichen Fermentation Pfälzer Rotweine zu Rotweinessig, bevor er anschließend mit 11 Kräutern angesetzt und im Holzfass gereift wird. Hierdurch erhält er eine einzigartige Würzigkeit, während sich gleichzeitig die Säurestruktur und Aromenpalette ausprägt und harmonisiert.
 
Damit aus dem Kräuter-Rotweinessig die süß-sauer-fruchtig-würzige Essigkreation wird, werden erntefrische Holunderblüten und Zitronen, oder frischer Ingwer und Limetten, nach einzigartiger Rezeptur, eingelegt und über mehrere Wochen ziehen gelassen, bis abschließend mit Rohrzucker fein abgestimmt und abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein weltweit einzigartiges Zusammenspiel, das die besondere Gabe besitzt alle Aromen zu einem völlig neuen Geschmack zu intensivieren und aufblühen zu lassen. Ausgeglichen, komplex und herausragend lecker.

Wein, Sekt, Champagner,
GUUBII.

Wein ist ein Getränk, das Herz und Seele erwärmt. Seine Beliebtheit rührt von der wunderbaren Vielfalt an Geschmacksrichtungen her, die aus verschiedenen Traubensorten und Anbauregionen stammen. Ob ein robustes Rot, das perfekt zu einem guten Steak passt, oder ein leichtes Weiß, das an einem Sommerabend erfrischt – Wein hat für jede Mahlzeit und jeden Anlass etwas zu bieten. Die Tradition, Wein zu lagern und ihn bei besonderen Gelegenheiten zu genießen, verbindet Menschen und schafft unvergessliche Momente.

Wein ist ein Getränk, das Herz und Seele erwärmt. Seine Beliebtheit rührt von der wunderbaren Vielfalt an Geschmacksrichtungen her, die aus verschiedenen Traubensorten und Anbauregionen stammen. Ob ein robustes Rot, das perfekt zu einem guten Steak passt, oder ein leichtes Weiß, das an einem Sommerabend erfrischt – Wein hat für jede Mahlzeit und jeden Anlass etwas zu bieten. Die Tradition, Wein zu lagern und ihn bei besonderen Gelegenheiten zu genießen, verbindet Menschen und schafft unvergessliche Momente.

Sekt bringt eine fröhliche Note in jedes Beisammensein. Die feinen Bläschen, die im Glas aufsteigen, zaubern sofort ein Lächeln auf die Gesichter. Er wird oft zu Feiern getrunken, von Silvester bis zum Geburtstagsfest, und symbolisiert besondere Momente des Zusammenseins. Die leichte Süße und die erfrischende Kohlensäure machen Sekt zu einem Favoriten, der die Stimmung hebt und die Gesellschaft belebt.

Champagner steht für besondere Feiern und den puren Genuss. Dieses edle Getränk, ausschließlich aus einer speziellen Region Frankreichs, ist ein Zeichen von Tradition und Qualität. Mit seinem feinen Prickeln und den komplexen Aromen, die von fruchtig bis hin zu reich und cremig reichen, setzt Champagner den Goldstandard für festliche Getränke. Er wird oft zu wichtigen Anlässen getrunken, bringt Menschen zusammen und macht jeden Moment zu etwas ganz Besonderem.

Deine alkoholfreien
Sekt-Aperitifs.

Lerne die vielfältige Welt von Deinen Möglichkeiten mit GUUBII kennen, indem Du probierst, verkostest und Dich mit anderen darüber austauschst. Du wirst feststellen, dass Du Teil einer besonderen Produkt- und Markengeschichte bist, die Tradition mit Innovation vereint und dadurch etwas neues entstehen lässt. Genieße GUUBII, wann immer Du willst, beschenke Dich und andere und erfreue Dich an dem einzigartigen Geschmack. Genauer gesagt, den einzigartigen Geschmäckern, denn momentan kannst Du zwei Sorten wählen, weitere sind bereits in der Entwicklung.

Lerne die vielfältige Welt von Deinen Möglichkeiten mit GUUBII kennen, indem Du probierst, verkostest und Dich mit anderen darüber austauschst. Du wirst feststellen, dass Du Teil einer besonderen Produkt- und Markengeschichte bist, die Tradition mit Innovation vereint und dadurch etwas neues entstehen lässt. Genieße GUUBII, wann immer Du willst, beschenke Dich und andere und erfreue Dich an dem einzigartigen Geschmack. Genauer gesagt, den einzigartigen Geschmäckern, denn momentan kannst Du zwei Sorten wählen, weitere sind bereits in der Entwicklung.

Fein und fruchtig mit dezent blumigem Aroma frischer Holunderblüten und Kräuter. Auf der Zunge harmonisch und vollmundig, im Abgang mit lieblicher Frische und anhaltendem Geschmack. 

Kantig und frech mit etwas trockenerem Profil. Auf der Zunge vordergründig, belebend und sehr erfrischend, im Abgang mit dezenter Ingwernote und feiner Schärfe ausklingend.

HOLUNDER | ZITRONE

14 €

INGWER | LIMETTE

14 €

6er | SET

79 €

frei wählbar + gratis Versand

12er | SET

150 €

frei wählbar + gratis Versand

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